Bătrânul ziar s-a dovedit a fi materialul ideal pentru păstrarea legumelor rădăcinoase datorită proprietăților sale higroscopice.
Hârtia absoarbe excesul de umiditate, împiedicând putrezirea, și în același timp protejează împotriva luminii, care provoacă germinarea, potrivit unui corespondent .
Pur și simplu înfășurați fiecare legumă într-o foaie separată de ziar și puneți-o într-o cutie de lemn într-un loc răcoros. Această metodă funcționează deosebit de bine cu cartofii, morcovii și sfecla roșie – acestea rămân proaspete și ferme timp de mai multe luni.
Cerneala de imprimare a ziarelor moderne este absolut sigură, deoarece este produsă pe bază vegetală. Straturile de ziare creează un microclimat ideal cu temperatură și umiditate constante.
Această metodă străveche este încă utilizată în multe ferme europene pentru a conserva culturile.
Pentru un efect optim, lada trebuie așezată pe paleți de lemn pentru a permite circulația aerului. O dată pe lună, legumele trebuie culese, iar ziarele trebuie înlocuite cu unele proaspete.
Această metodă gratuită este superioară ca eficiență multor metode moderne de depozitare.
Citiți și
- Ce se întâmplă dacă uzi plantele cu apă din orez fiert: o descoperire a grădinarilor japonezi
- De ce ierburile în ulei rămân proaspete toată iarna: secretul bucătarilor italieni
