Un pahar obișnuit cu apă pus pe raftul frigiderului lângă produsele de patiserie face adevărate minuni în păstrarea prospețimii.
Această metodă uitată era folosită în trecut în cantinele sovietice, unde era necesar să se păstreze produsele de patiserie moi pentru o lungă perioadă de timp, relatează corespondentul .
Apa se evaporă treptat, creând în jurul plăcintelor un microclimat ideal, cu umiditate constantă. Crusta nu se strică, iar umplutura își păstrează suculența timp de mai multe zile.
Această metodă funcționează deosebit de bine cu aluatul de nisip și biscuiții, care de obicei se usucă rapid. Pentru prăjituri și produse de patiserie, este mai bine să folosiți un recipient închis cu o mică deschidere pentru circulația aerului. Veți fi surprinși cât de mult timp se vor păstra produsele dvs. de patiserie fără a-și pierde calitatea.
Această tehnică simplă vă scutește de problema de a înveli fiecare lot în folie alimentară. Încercați-o și nu veți mai arunca niciodată plăcinte uscate.
Citește și
- De ce un burete umed în cuptorul cu microunde combate murdăria mai bine decât orice detergent: descoperire a oamenilor de știință
- Cum un ziar obișnuit ajută la păstrarea legumelor proaspete timp de mai multe săptămâni
